Osterbrot

ich stöber schon mal meine Rezepte durch für Ostern...zu früh?...ne,kann nicht früh genug sein;)ich schenke es euch,probiert es mal aus,total lecker...


Zutaten für 1 Brot
350 gr Mehl1/2 Würfel Hefe1/8 liter Milch, lauwarm70 gr Zucker2 Eigelb45 gr Butter1 Prise Salz50 gr Rosinen40 gr Zitronat sehr fein gehackt40 gr Orangeat sehr fein gehacktEigelb, verquirlt, zum BestreichenPuderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Hefe, etwas Zucker und Milch miteinander verrühren und eine 1/4 Stunde gehen lassen.

Nun alle Teigzutaten, außer Zitronat, Orangeat und Rosinen zugeben.
Alles zu einem lockeren Teig verarbeiten und an einem warmen abegedeckt gehen lassen bis der Teig sich verdoppelt hat.

Nun Rosinen, Orangeat und Zitronat unterkneten und zu einem Laib formen.
Abegeckt nochmal 30 Minuten gehen lassen.

Mit verquirltem Eigelb bestreichen und nach Belieben einschneiden.

Im vorgeheizten Backofen bei 175C ca. 35-40 Minuten hellbraun backen.

Lauwarm mit etwas Puderzucker bestäuben.

gutes gelingen....
♥Lotta